Titulaire d’un doctorat de biochimie appliquée à l’alimentation et à la nutrition (Dijon), il a fait une carrière d’ingénieur de recherches et de formateur au Commissariat de l’Energie Atomique.
De nombreux voyages sur la planète lui ont fait accumuler une multitude d’impressions gustatives, qu’il livre ici en partie, comme autant de cartes postales savoureuses st colorées
Le CD se compose de : Bonne journée : donne des infos pratiques Table : facilite l’établissement d’un menu Liste : contient les fiches de réalisation Le Schwim : est une recette particulière